Аренда и продажа недвижимости из надежных источников +7 (495) 506 31 09

п»ї

Вред кетчупа.

кальвеВо всем мире кетчуп пользуется просто фантастической популярностью. Он является неотъемлемым компонентом многих горячих блюд, всевозможных салатов и закусок, а также более сложных соусов. Находятся эксцентричные гурманы, которые кетчупом заправляют даже томаты!
За счет использования натуральных ингредиентов, кетчуп считается продуктом, который для здоровья даже полезен. Однако безопасны ли те виды кетчупа, которые представлены в современных супермаркетах и что используют для их приготовления?
Из чего состоит кетчуп промышленного производства?
В классическом рецепте приготовления кетчупа используется вода, собственно, томат и специи. Качественный, натуральный кетчуп готовят из томата в виде пюре или пасты. Сами томаты тщательно отбирают, затем промывают и затем измельчают. На следующем этапе их нагревают до 95 градусов, пропускают сквозь сито ( чтобы избавиться от кожицы и зерен). После этого подготовка сырья может считаться законченной. Дальше следует процесс выпаривания, в результате которого образуется пюре или паста. Продукт получается более густым, если этот процесс длится дольше.


Приготовленная из свежих томатов паста должна содержаться в количестве 40% от общей массы в кетчупах классов «экстра» и «премиум», 30% - в соусах «высшей категории» и более 15% - в кетчупах категории «эконом». Компенсируют недостаток томатной пасты чаще всего при помощи яблочного, сливового или свекольного пюре с примесью загустителей: муки, крахмала и камеди. Понятное дело, что натуральные камедь (получаемая из стручков средиземноморской акации) и крахмал используются нечасто – их синтезируют химически. В качестве заменителя природной кислоты томатов дешевые кетчупы могут содержать уксус и лимонную кислоту. 
Чем вреден кетчуп?
Низкокачественный кетчуп, содержащий в себе ненатуральные красители, может способствовать возникновению воспалений и обострению болезней пищеварительной системы, развитию аллергии, нарушениям в работе поджелудочной железы. Еще больше усугубить эти процессы могут модифицированный крахмал, синтетические ароматизаторы и красители, нередко используемые производителем.
Как выбрать хороший кетчуп?
К сожалению, подавляющее большинство кетчупов на отечественном рынке относятся к классу «эконом», причем содержание томатной пасты в них даже менее 15%.
Удобнее всего оценивать качество кетчупа в стеклянной таре. Внешний вид может рассказать вам о многом: неестественные красные оттенки (это могут быть слишком темные или насыщенные цвета) говорят о высоком содержании в продукте сливового или яблочного пюре с большой долей красителей. А вот томатов в кетчупе практически нет. Собственно говоря, стеклянная упаковка имеет массу преимуществ перед пластиковой или «дой-пак». Стекло не только позволяет увидеть и оценить качество продукта еще в магазине, но и является экологичным материалом. Пластик же спустя некоторое время начинает выделять полимеры, которые переходят в сам соус.
Еще один показатель качества кетчупа – его консистенция. В таре кетчуп ни в коем случае не должен булькать или выделять пузырьки. На тарелке же хороший кетчуп сохраняет свой объем и практически не растекается.
Чтобы лишний раз обезопасить себя и свой организм, лучше покупать кетчупы класса «экстра или премиум». Следует внимательно ознакомиться с этикеткой: отсутствие овощных и фруктовых пюре, уксуса и крахмала, красителей и консервантов с маркировкой Е говорит о том, что перед вами – по-настоящему качественный продукт. Хороший кетчуп всегда соответствует ГОСТу, а не ТУ (техническим условиям). Также не следует забывать о ценовом аспекте: приготовленный по всем правилам соус не может стоить дешевле, чем 50 рублей за 500 грамм.
Поговорим сначала о кетчупе высокого качества. Вред его не так уж велик – он может спровоцировать аллергические заболевания у людей, которые к этому склонны. Это объясняется использованием различных специй и добавок. По этой же причине не рекомендуется баловать себя кетчупом будущим мамам: аллергия вполне может проявиться у новорожденного.
Рецептура кетчупа часто включает в себя сахар, некоторые производители добавляют его, не жалея. Вероятнее всего, этим они компенсируют вкусовые недостатки своих продуктов. Как известно, переизбыток сахара может стать причиной ожирения. И это не говоря уже о том, что модифицированный крахмал и яркие красители, на которые богат кетчуп не слишком высокого качества, могут дополнительно усугубить проблему. Но даже самый качественный кетчуп должен быть не заменителем пищи, а всего лишь приправой, то есть, злоупотреблять им не стоит.
Вреднее всего кетчупы, для приготовления которых берут не помидоры, соль и специи, а крахмал, которому химическим способом придают вкусовые и ароматические качества оригинального продукта.
Не стоит употреблять кетчуп тем, кто имеет проблемы с пищеварительным трактом. Острый кетчуп способствует проявлению изжоги и обострению гастрита. Большие количества кетчупа могут вызвать серьезные заболевания даже у самых здоровых людей – к примеру, это может быть язвенный гастрит. Негативное влияние имеет кетчуп и на мужскую репродуктивную систему. По результатам исследований французских ученых самое большое скопление веществ, препятствующих нормальному сперматогенезу, содержится в томатном концентрате, являющемся основой для приготовления кетчупов. Многие даже рекомендуют семьям, собирающимся завести потомство, за полгода до этого отказаться от кетчупов вовсе.
Что касается низкокачественных кетчупов, то огромное количество вредных веществ в них способно вызвать и более серьезные заболевания, в том числе и онкологические.
Если же отказаться от вредного лакомства вы не можете, можно попробовать приготовить его в домашних условиях – так вы, по крайней мере, будете уверены в качестве ингредиентов.
Для этого вам нужно будет

2 кг спелых помидоров, 
по 500 г сладкого перца и репчатого лука,
стакан сахара,
200 г растительного масла,
по 1 ст. л. черного молотого перца и сухой горчицы, а также соль (по вкусу).
Все продукты нужно смешать, предварительно пропустив через мясорубку, добавить специи и поставить вариться на 1,5 часа. Вкус такого кетчупа практически не пострадает, зато пользу своему организму вы принесете неимоверную! Ну и, конечно же, не станете лишний раз задаваться вопросами о качестве и будете полностью, на все 100% уверены в том, что ни один производитель не обвел вас вокруг пальца, соблазнив яркой этикеткой или убедительной рекламой.

Навигация сайта

Недвижимость
Статьи
Ужесточение закона о регистрации
Хотите снять квартиру ? Будьте осторожны!
Незаконные манипуляции на рынке недвижимости.
Способы мошенничества на рынке загородной недвижимости
Откровенный криминал на рынке недвижимости
Квартира бесплатно или
Как избежать обмана при покупке жилья?
Мошенничество с недвижимостью
Покупка квартиры. Как не стать жертвой квартирных мошенников
Выгодный развод
Договора
Договор найма жилого помещения
Договор дарения
Вопросы юристу
1 часть
Полезные советы
Пять советов покупателям жилья
Способы передать квартиру
Краткосрочная аренда квартиры
Про работу риелтора
Как снять квартиру в Германии.
Оформления договора аренды.
Классификация бизнес-центров.
Как правильно составить объявление о продаже
Как определить цену на недвижимость
Как обезопасить себя и правильно оформить документы
Возможные подводные камни сделок с недвижимостью
Как быстро продать квартиру.
Долевое строительство
Интернет
Статьи
Разговаривать о мошенниках в интернете
В наше время интернет
Полезные советы
Банки
Статьи
Как работают коллекторы
Полезные советы
Страхование
Статьи
Аферы со страховкой
Торговля
Статья
Обвес
Мошенничества в супермаркетах.
В праздничные дни кажется, что люди охвачены покупательской лихорадкой
Продукты
Статьи
Из чего должны состоять колбасные изделия?
Осторожно - пища!
Мы живем и хотим быть здоровыми сейчас
Полезные советы
Медицина
Статьи
Как наживаются мошенники на здоровье
Полезные советы
Авто
Статьи
Осторожно, на дорогах мошенники
Свадебный лимузин-как стать жертвой обмана.
Полезные советы
Иные способы обмана
Статьи
Мошенничество набирает в нашей стране всё большую силу
Надомная работа.
Полезные советы
Фотогалерея
Форум
Контакты
: Капитальный ремонт крыши. Быстрый ремонт крыши дома своими руками. Стоимость ремонта крыши. Ремонт потолка своими руками. Качественный ремонт потолков в квартире. Ремонт подвесных потолков. Схема подключения котла отопления. Быстрое подключение котла к системе отопления. Подключение батарей отопления схема.
Продажа самодельных вездеходов. Лучшие самодельные мини вездеходы. Устройство самодельных вездеходов. Ванная комната дизайн фото. Красивый дизайн интерьера ванной комнаты. Дизайн ванной комнаты в квартире. Как начать бизнес с нуля. Лучшие идеи малого бизнеса с нуля. Новый бизнес с нуля. Самодельные квадроциклы чертежи. Как сделать самодельный квадроцикл сегодня. Самодельный квадроцикл своими руками. Стяжка пола своими руками. Быстрая и сухая стяжка пола своими руками. Как сделать стяжку своими руками.

Новости

Баннеры

Обьекты выставленные на продажу :

ban copy